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Inicio > Archivos > Vol. 9 (2010)

Presentación

DE LA CUINA A LA TAULA. IV REUNIÓ D' ECONOMIA EN EL PRIMER MIL·LENNI AC Consuelo Mata Parreño, Guillem Pérez Jordà, Jaime Vives-Ferrándiz Sánchez

PDF 9

Ponencias

COCINA Y COLONIALISMO. ENCUENTROS CULINARIOS EN LA FRANCIA MEDITERRÁNEA PROTOHISTÓRICA Michael Dietler

PDF 11-26

DE LAS COCINAS COLONIALES Y OTRAS HISTORIAS SILENCIADAS: DOMESTICIDAD, SUBALTERNIDAD E HIBRIDACIÓN EN LAS COLONIAS FENICIAS OCCIDENTALES Ana Delgado Hervás

PDF 27-42

CONSOMMATION ET STATUTS SOCIAUX DANS LES FERMES DU NORD DE LA FRANCE François Malrain

PDF 43-56

HISTOIRE DE L'ALIMENTATION CARNÉE DANS LE VILLAGE. GAULOIS D'ACY-ROMANCE (IIE-IER BC, ARDENNES, FRANCE) Patrice Méniel

PDF 57-68

NUOVE TECNOLOGIE DEL SÉ: IL BANCHETTO RITUALE COLLETTIVO IN ETRURIA Corinna Riva

PDF 69-80

PRÁCTICAS ALIMENTARIAS EN LA EDAD DEL HIERRO EN CATALUÑA Ramón Buxó i Capdevila, Jordi Principal Ponce, Natalia Alonso, Maria Carme Belarte Franco, Lídia Colominas, Daniel López Reyes, Maria Carme Rovira Hortalà, Maria Saña, Sílvia Valenzuela Lamas

PDF 81-98

PRÁCTICAS CULINARIAS Y ALIMENTACIÓN EN ASENTAMIENTOS IBÉRICOS VALENCIANOS María Pilar Iborra Eres, Consuelo Mata Parreño, Andrea Moreno Martín, David Quixal Santos, Guillem Pérez Jordà, Jaime Vives-Ferrándiz Sánchez

PDF 99-114

ENTRE GADITANIZACIÓN Y ROMANIZACIÓN: REPERTORIOS CERÁMICOS, ALIMENTACIÓN E INTEGRACIÓN CULTURAL EN TURDETANIA (SIGLOS III-I A. C.) Francisco José García Fernández, Enrique García Vargas

PDF 115-134

LA VID Y EL VINO EN EL VALLE MEDIO DEL EBRO DURANTE LA ETAPA PRERROMANA Francisco Burillo Mozota

PDF 135-150

Comunicaciones

ETNOARQUEOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DEL PAN Cristina Albir Herrero

PDF 151-160

CANVIS EN L'ALIMENTACIÓ CÀRNIA A CATALUNYA ENTRE ELS SEGLES XII I III AC Silvia Albizuri Canadell, Ariadna Nieto, Sílvia Valenzuela Lamas

PDF 161-170

GESTIÓN DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS EN LATTARA (LATTES, FRANCIA), ENTRE EL 450 Y EL 400 A.N.E. Natalia Alonso, Armelle Gardeisen, Gaël Piquès, Núria Rovira i Buendía

PDF 171-182

ESPACIOS DE ELABORACIÓN Y CONSUMO DE ALIMENTOS EN EL ASENTAMIENTO IBÉRICO DE MOLÍ D¿ESPÍGOL María Pilar Camañes

PDF 183-188

RÉFLEXIONS SUR L'UTILISATION CULINAIRE DES MORTIERS PROTOHISTORIQUES EN CÉRAMIQUE: LE CAS DU LANGUEDOC MÉDITERRANÉEN À L'ÂGE DU FER (VIE-IIIE S. AV. N. È.) Anne-Marie Curé

PDF 189-198

COCINA Y MESA EN LA MATA (CAMPANARIO, BADAJOZ)* David Duque Espino, Guillem Pérez Jordà, Ignacio Pavón Soldevila, Alonso Rodríguez Díaz

PDF 199-208

RACIONES DE SOLIDARIDAD: MUJERES, ALIMENTOS Y CAPEDUNCOLAS EN SICILIA OCCIDENTAL (SS. VII-V A. C.) Meritxell Ferrer

PDF 209-218

ASPECTOS ARQUEOMÉTRICOS EN RESTOS ÓSEOS. ENSAYO METODOLÓGICO Gianni Gallello

PDF 219-222

CAÇA I DOMESTICACIÓ D'OCELLS AL JACIMENT IBÈRIC DE DOMESTICACIÓ D?OCELLS AL JACIMENT IBÈRIC DE Lluís García Petit, Enriqueta Pons i Brun

PDF 223-232

RITUALES ALIMENTARIOS Y ECONOMÍA DE SUBSISTENCIA EN LAS TUMBAS DE CÁMARA DE LA NECRÓPOLIS ROMANA DE LA CALLE QUART DE VALENTIA (SS. II A. C. - III D. C.) Elisa García Prósper, Manuel Polo Cerdá, Alejandro Romero Rameta, María Pilar Iborra

PDF 233-242

L'ESTABLIMENT DEL PUIG ROIG DEL ROGET, EL MASROIG (SS. X-VI AC): APUNTS SOBRE ALIMENTACIÓ I DIETA D¿UN GRUP D'ANTICS MINERS I METAL·LÚRGICS DE LA CONCA DEL PRIORAT Margarida Genera i Monells

PDF 243-248

NOVES APORTACIONS SOBRE L'ELABORACIÓ I EL CONSUM DE VI A L'ESTABLIMENT DE SANT MIQUEL DE VINEBRE (LA RIBERA D'EBRE) Margarida Genera i Monells

PDF 249-256

DATOS PARA UNA APROXIMACIÓN A LAS PRÁCTICAS CULINARIAS EN LA ANTIGUA CIUDAD DE DERTOSA: EL SOLAR DE LA COSTA DELS CAPELLANS NÚM. 5, TORTOSA (BAIX EBRE) Margarida Genera i Monells, Eva Orri Terrado, Jordi Nadal i Lorenzo

PDF 257-262

VAJILLAS MEDITERRÁNEAS Y PRÁCTICAS DE COMENSALIDAD EN EL ÁREA CENTRAL DE LA CONTESTANIA IBÉRICA Ignacio Grau Mira

PDF 263-270

LA CAPACITAT DE LES OLLES DE CUINA IBÈRIQUES AL CAMP DE TÚRIA. PROPOSTA METODOLÒGICA I PRIMERS RESULTATS Carles Marimón García

PDF 271-276

COMIDA PARA LA ETERNIDAD Consuelo Mata Parreño, Ernestina Badal García, Helena Bonet Rosado, Eva Collado Mataix, Francisco Javier Fabado Alós, María de las Mercedes Fuentes Albero, María Isabel Izquierdo Peraile, Andrea Moreno Martín, María Ntinou, David Quixal Santos

PDF 277-286

OSSERVAZIONI PRELIMINARI SUL BANCHETTO RITUALE FUNERARIO NEL VENETO PREROMANO: ACQUISIZIONE INNOVAZIONE E RESISTENZA CULTURALE Elisa Perego

PDF 287-294

LA ALIMENTACIÓN EN UNA GRANJA PÚNICA DE CERDEÑA Guillem Pérez Jordà, Juan Vicente Morales Pérez, Ricard Marlasca Martín, Carlos Gómez Bellard, Peter van Dommelen

PDF 295-302

COMERCIO, PROCESADO Y CONSUMO. ANÁLISIS EVOLUTIVO DE ALGUNAS FAMILIAS CERÁMICAS GADIRITAS DE ÉPOCA PÚNICA Y TARDOPÚNICA Antonio M. Sáez Romero

PDF 303-312

ALIMENTACIÓN ESTIMADA DE LA POBLACIÓN DEL CASTELLET DE BERNABÉ (SS. V-III A. C.) MEDIANTE EL USO DE RATIOS DE ISÓTOPOS ESTABLES DE C Y N D. C. Salazar-García, Jaime Vives-Ferrándiz Sánchez, B. T. Fuller, Michael P. Richards

PDF 313-322

DEL BOL AL PLAT. CANVIS EN ELS HÀBITS ALIMENTARIS I DIFERÈNCIES EN ELS ESTILS DE CONSUM AL CURS INFERIOR DE L?EBRE (SS. VII-VI ANE) Samuel Sardá, David Bea, Jordi Diloli Fons, Ramon Ferré Anguix, Elisa Guirao

PDF 323-332

RITUALS I AIXOVARS FUNERARIS AL PUIG DES MOLINS (EIVISSA) AL S. VI A.E. EL CAS D?UN OLPE DE BUCCHERO NERO INÈDIT Alicia Vendrell Betí

PDF 333-340

Conclusiones

Conclusiones Carlos Gómez Bellard

PDF 341-342